Calabacín al horno con queso

Riquísimo calabacín al horno con queso. El fantástico y crujiente rebozada, hará que nadie, incluyendo a los más peques de la casa, se puedan resistir a ellos.

Receta de calabacín al horno con queso

Ingredientes para preparar calabacín al horno con queso

  • 3 calabacines
  • 1 taza de queso parmesano
  • 1 cucharadita de orégano
  • Ajo en polvo
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 2 huevos
  • 1 taza de panko
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar calabacín al horno con queso?

  • Para cocinar el calabacín al horno con queso, lo que vamos a hacer es lavar bien los calabacines y partirlos en tiras gruesas. Por otro lado, mezclamos en un bol, el queso, el panko (o en su defecto pan rallado), el tomillo, el ajo, y el orégano. Mezclamos bien. Ahora batimos los huevos.
  • El siguiente paso en la receta de calabacín al horno con queso, será introducir cada tira de calabacín en el huevo, lo escurrimos y lo pasamos por la mezcla del queso. A continuación, lo escurrimos y lo colocamos en una fuente, y con la piel hacia abajo. Deben quedar todas las tiras en una sola capa y sin montarse unas sobre otras.
  • Introducimos la fuente en el horno precalentado a 220ºC, y horneamos durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que quede doradito. Así, el calabacín al horno con queso estará listo para servir.
  • Foto orientativa: Maggie Hoffman